Radio EuroDistrict
Käsekuchen an der Grenze
mercredi 24 août 2011 par Rédaction/Redaktion
Käsekuchen in Kehl: 24/08/2011
Über Geschmack lässt sich ja bekanntermaßen streiten, nicht jedoch über Käsekuchen. Ein von den Deutschen erfundenes Stück Backgeschichte findet auch in Frankreich großen Anklang. Dass man genau zwischen diesen beiden Ländern gute Geschäfte machen kann, weiß ein Mann, der von seiner Heimatstadt Paris sagt, dass selbst dort die haute-cuisine-verwöhnten Menschen auf den Verkaufsschlager im Eurodistrict abfahren würden.
La tarte au fromage à Kehl: 24/08/2011
High Noon à Kehl: devant l´Eglise de la Paix, les vendeurs de fruits, légumes et de fleurs se réunissent afin d’offrir leurs produits aux clients allemands et français - malgré la chaleur. Parmi eux se retrouve Patrick de Strasbourg. C´est le quatrième mardi qu´on le trouve au marché de Kehl. Néanmoins, il est sûr de lui et ambitieux car son business c´est de la culture boulangère allemande classique : la tarte au fromage - le Käsekuchen! D´après lui, il s´agirait du meilleur Käsekuchen dans la région. Les clients et Patrick se connaissent déjà et même après seulement quatre semaines, il se sent intégré dans le monde des marchés avec une clientèle franco-allemande.
Ressources complémentaires
Images :
topfenkuchen.jpg
Podcasts :
Kasekuchen an der Grenze
Ab über die Grenze zum Kehler Markt und ran an den Käsekuchen. Den gibt es nur einmal die Woche bei Käsekuchenmann Patrick
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